Etli Yemek Tarifi
Bu lezzetli etli yemek, kuşbaşı et, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla hazırlanır. Hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir tarif.
Malzemeler
- 250‑300 g kuşbaşı et
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 2 adet havuç
- 1 adet büyük soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 diş sarımsak
- Baharat (karabiber, kekik, pul biber vb.)
- Tuz
- Sıvıyağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Hazırlık Aşamaları
- Geniş bir tencerede sıvıyağı ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyip, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
- Et suyunu çektikten sonra, ince doğranmış soğanı ve bütün sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları halka halka doğrayıp tencereye ilave edin. Birkaç dakika birlikte soteleyin.
- Domates salçasını bir bardak sıcak suyla ezin ve tencereye dökün. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- 1,5 bardak sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Kapağını kapatıp, et yumuşayana kadar (yaklaşık 20‑25 dk) kısık ateşte pişirin.
- Patatesleri iri küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar (10‑15 dk) pişirmeye devam edin.
- Domatesleri dilimleyip son 5 dakikada tencereye katın. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra ocaktan alın.
- Servis tabağına alıp sıcak olarak, tercihen yanına pilav ya da taze ekmekle sunun.
Afiyet olsun!
