Antep Fıstıklı Kabak Tatlısı

Sonbaharın serin günlerinde sofralarınıza hafif bir tatlı eklemek ister misiniz? Antep fıstığının aromasıyla buluşan kabak, hem besleyici hem de şeker yerine doğal tatlandırıcılarla hazırlanmış bu tarifle sizleri mutlu edecek.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

• 2 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
• 1 su bardağı toz Antep fıstığı (iri çekilmiş)
• 1/2 su bardağı bal veya pekmez
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı karanfil
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı su
• Üzeri için: Antep fıstığı kırıkları ve toz tarçın

Hazırlık Aşamaları

1. Rendelenmiş kabağı bir süzgece alın, 10 dakika bekletip suyunu sıkın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, kabakları ekleyip 5 dakika kavurun.
3. Bal (veya pekmez), su, tarçın, karanfil ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı orta ateşte 10-12 dakika, kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
4. Ocaktan aldıktan sonra toz Antep fıstığını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı hafif yağlı bir tepsiye dökün, üzerini düzleştirin.
6. 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üstü hafif kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, dilimleyin ve üzerine Antep fıstığı kırıkları ve biraz toz tarçın serpin.

Servis Önerisi

İsterseniz yanına bir top dondurma ya da yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Soğuk ya da hafif ılık olarak da tüketilebilir.

Besin Değeri (1 Dilim, yaklaşık 100 g)

• Kalori: 180 kcal
• Karbonhidrat: 22 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 9 g
• Fiber: 3 g

Afiyet olsun!

Tarifin kaynağı: https://www.antepsofrasi.com/tarif/antep-fistikli-kabak-tatlisi