Soğan Çorbası 2 Tarifi
Zorluk : normal
Hazırlık Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Malzemeler
- 2 orta boy soğan
- 2 bardak et suyu (su + bulyon da olabilir)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- 2‑3 dilim ekmek
- Kaşar peyniri
- Tereyağı ya da zeytinyağı
Yapılışı
- Soğanları ince ince doğrayıp tereyağı ya da zeytinyağında 5‑6 dk kadar soteleyin. Üzerine şekeri ekleyip orta ateşte karamelize edin. Ardından unu ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 10 dk daha pişirin.
- Dilimlenmiş ekmekleri 170 °C’de 10 dk kadar ısıtın. Çorbayı ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın, üzerine ekmek dilimlerini yerleştirin. Dilimlerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve peynir eriyene kadar 10‑15 dk fırında ısıtın.
