KURU PATLICAN DOLMASI

Zorluk: kolay  |  Hazırlık Süresi: 45 dk  |  Pişirme Süresi: 1 saat

Malzemeler

• 6 adet kuru patlıcan
• 250 g kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Yapılışı

1. Kuru patlıcanları sıcak suda 10 dk bekletip yumuşatın, ardından içlerini temizleyin.
2. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun, kıymayı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Salçayı, pirinci ve baharatları ekleyip karıştırın.
4. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine doldurun.
5. Tencereye dizip üzerine suyu ekleyin. Kısık ateşte 1 saat pişirin.
6. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!