Ekşili Köfte Tarifi

Zorluk: Normal
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

• 200 gr kıyma
• ½ adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• ½ adet limon (suyu)
• Tuz
• Karabiber

Hazırlık Aşamaları

1. Soğanı rendeleyin.
2. Kıyma, pirinç, tuz ve karabiber ile iyice yoğurun.
3. Kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar alıp ıslattığınız avucunuzda yuvarlayarak top köfteler yapın.
4. Düz bir tabağa unu koyun ve köfteleri una bulayın.
5. 6 su bardağı suyu bir tutam tuzla kaynatın.
6. Köfteleri kaynamış suya atıp 15 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Limon suyunu, yoğurdu ve yumurta sarısını bir kasede çırpın.
8. Bu karışıma çorbanın suyundan azar azar 5 yemek kaşığı ekleyerek terbiyeyi hazırlayın.
9. Terbiyeyi yavaşça çorbanın içine karıştırın.
10. 5 dakika daha pişirin, sıcak servis yapın.