Yufkalı Et Yemeği Tarifi

Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı koyun eti
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 3 adet yufka
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlık ve Pişirme Süresi

• Hazırlık: 30 dakika
• Pişirme: 30 dakika

Yapılışı

1. Yufkaları küçük parçalara ayırın ve fırın tepsisine rastgele yayın. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında yufkalar kızarana kadar (≈10 dk) pişirin.
2. Kuşbaşı doğranmış eti, üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Etler yumuşayıncaya kadar (≈20 dk) pişirin.
3. Haşlanan ete ince kıyılmış soğan, ayçiçeği yağı, kuru nane, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika daha kavurun.
4. Kızarmış yufkaları servis tabağına paylaştırın, üzerine sıcak et suyundan gezdirerek yufkaları hafifçe ıslatın.
5. Et karışımını yufkaların üzerine eşit şekilde dağıtın.
6. Kalan et suyunu da yemeğin üzerine dökün ve sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Yanında taze yeşillik salata veya yoğurtlu bir mezeyle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!